Pannekoeken

Klassieke suikervrije pannenkoeken met Aveve zelfrijzende bloem.

Ingrediënten

• 250 g zelfrijzende bloem (mix voor wafels, pannenkoeken, cake en taart)
• 4 eieren
• 7 dl melk
• 2 eetlepels olie of boter
• 10 g StepaZero (of 3 g StepaSweet)

Bereiding

1. Zeef het bakmeel en voeg er de zoetstof en de olie aan toe.
2. Maak in het midden een kuiltje voor de eieren en giet er de helft van de melk bij.
3. Meng alles tot een stevig beslag en roer er de rest van de melk onder.
4. Laat het beslag 15 à 20 minuutjes rusten.
5. Doe een beetje olie in de bakpan en bak de pannenkoeken.