Dessert met mascarpone

Fris dessertje van gemengde rode bessen met een romige mascarpone-yoghurt crème, gezoet met StepaMix. Door Mia Geuns.

Ingrediënten

• 50 g braambessen
• 50 g blauwbessen
• 50 g frambozen
• 50 g rode bessen
• 200 g mascarpone
• 1 potje yoghurt
• enkele druppels vanille-aroma (eventueel)
• 2 eetlepels StepaMix
• 4 muntblaadjes

Bereiding

1. De mascarpone, yoghurt en StepaMix goed onder mekaar kloppen met een garde en de vanille toevoegen.
2. Meng het fruit door elkaar.
3. Doe de helft van het fruit in glaasjes.
4. Schik het mascarponemengsel erover en voeg als versiering het overige fruit toe.
5. Garneer met muntblaadjes.