Chocolade-ijs zonder eieren

Rijkelijk chocolade-ijs zonder eieren, bereid in een ijsmachine met Stevia-chocolade (Cavalier).

Ingrediënten

• 240 ml volle melk
• 240 ml gekoelde vloeibare room
• 240 g pure Stevia-chocolade in stukjes (Cavalier)
• 115 g StepaMix
• 20 g glycerine (voor voeding)
• 1 theelepel vanille-extract

Bereiding

1. Meng melk, chocolade, StepaMix en glycerine met een handmixer gedurende 1 à 2 min.
2. Verwarm de melk tot ze zachtjes begint te sudderen en mix het geheel tot alles goed gemengd en schuimig is.
3. Roer de vloeibare room en het vanille-extract eronder.
4. Giet in de ijsmachine en laat 30 à 40 min draaien.