Appeltaart

Klassieke appeltaart voor een bakvorm van 22 cm, zonder toegevoegde suiker. Met dank aan Helen Wannee.

Ingrediënten

• 200 g bloem
• 100 g zelfrijzend bakmeel of bloem
• 80 g boter
• 1 ei
• 3 eetlepels suikervrije appelmoes
• 34 g StepaZero (of 15 g StepaSweet)
• mespunt zout

Bereiding

1. Maak het deeg zoals voor gewone appeltaart; bedek de bakvorm hiermee en hou wat deeg over voor het afdekken.
2. Laat een uur in de koelkast afkoelen.
3. Giet het deeg in de taartvorm en bedek met een laagje paneermeel, appelstukjes, rozijnen en kaneel.
4. Leg er stroken of kruimels van het achtergehouden deeg bovenop.
5. Bak gedurende 45 min op 180 °C.